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Valderiz cza.

Valderiz cza.

COSECHA 2017 Uvas procedentes de viñedos plantados por Tomás Esteban con una edad superior a 30 años, producciones de 4.000 kg hectárea. Totalmente libres de abonos minerales, tratamientos sistémicos y herbicidas. La elaboración es muy suave sin grandes extracciones, en cubas de acero inoxidable y madera con una capacidad de 14.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva. VARIEDAD: 95% Tinta del país y 5% Albillo

MALOLÁCTICA: 50% depósito, 50 barrica ENVEJECIMIENTO: 24 meses TIPO DE MADERA: 80% roble francés, 20% roble americano, 50 % nuevo y 50% de un vino

Categorías: D.O. RIBERA DEL DUERO/ Valderiz

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